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Avocado con formaggio alle noci e crostini al curry

La gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Antipasti
    Cuoco: Paolo Zoppolatti

    Ingredienti: 1 avocado, 100g di formaggio spalmabile, 2 fette di pane in cassetta, noci tritate q.b., curry in polvere q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:

    Scaldare dolcemente in un pentolino l’olio con poca acqua e il curry in polvere. Far abbrustolire il pane in cassetta in forno. Amalgamare il formaggio spalmabile con le noci tritate, l’olio, il sale e il pepe. Privare l’avocado della buccia, ricavare due metà ed eliminare il nocciolo. Farcire le due metà con il formaggio spalmabile e poi richiudere. Tagliare a rondelle l’avocado e servire accompagnando con i crostini di pane spennellati con la salsa al curry.