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Galletto arrostito e foglie di verza

La Gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Parizzi
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 1 galletto, 1 cespo di verza, olio extravergine di oliva, pinoli q.b.,sale q.b., senape q.b.

    Procedimento:

    Disossare il galletto, farlo arrosto in padella cuocendo le cosce con un po’ di pinoli. Lavare la verza e tagliarla in modo da ottenere dei cerchi, metterli in padella con un filo di olio e farli brasare. Disporre il galletto arrostito sulla verza disposta a ventaglio.