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Cornetti alla ricotta

I dolci di casa mia di Anna Moroni

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    Difficoltà: Media
    Rubriche: LA PASTICCERIA CASALINGA
    Tipologia: Dessert
    Cuoco: ANNA MORONI
    Tempo di preparazione: 40 min

    Ingredienti: 250g di farina 00 130g di ricotta acqua fredda 1 uovo Marmellata di prugne Sale

    Procedimento:
    Mescolare gli ingredienti e formare un impasto da far riposare in frigo per almeno 30 minuti, coperto con pellicola.
    Dopo il riposo stendere la pasta sottile (2 mm) e farcire a piacere.