Partecipa
Vuoi partecipare come concorrente alla prossima edizione de "LA PROVA DEL CUOCO"
Chiama lo 02 89919903
Clicca qui
Partecipa
Vuoi partecipare ALLA PROVA DEL CUOCO nella rubrica dedicata alla cucina regionale? Cosa aspetti allora?
Clicca qui
Lotteria Italia
Torna la Lotteria Italia a “La prova del Cuoco” su Rai1
Questo l'ho fatto io
Inviateci le videoricette delle vostre migliori creazioni in cucina
iPhone app
Le nostre videoricette sempre con te sul tuo iPhone: acquista e scarica l'app su iTunes Store
VUOI PARTECIPARE COME CONCORRENTE ALLA PROSSIMA EDIZIONE DE “LA PROVA DEL CUOCO (LOGO)”? CHIAMA LO 02 89919903

GazzetTinto

Spätzle di spinaci con fiocchi di stracciatella pugliese

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Cristian Bertol

    Ingredienti: 100g di spinaci, 2 uova, 50g di latte, 100g di farina, 100g di stracciatella pugliese, 70g di burro, sale q.b.

    Procedimento:

    Pulire gli spinaci, bollirli e frullarli ottenendo una crema. Impastare gli spinaci con le uova, il latte e la farina. Amalgamare bene il tutto e con l’aiuto della macchinetta formare gli spätzle. Bollirli in acqua salata e scolarli una volta gonfiati ed emersi in superficie. Saltare gli spätzle in padella con il burro e impiattarli con i fiocchi di stracciatella pugliese fresca. Per decorare il piatto è possibile friggere in olio bollente due foglie di spinaci intere.