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Polpettine di manzo all’agrodolce con friggitelli saltati

La gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Natale Giunta
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: macinato di manzo 100g, 1 cipolla, 50gr di friggitelli, cannella q.b., aceto q.b., pecorino toscano 50 gr, sale e pepe q.b.

    Procedimento:

    Impastare il macinato di manzo con pecorino toscano e una mollica di pane. Preparare delle polpettine e friggere in olio caldo. A parte preparare la salsa con cipolla cotta a fettine. Aggiungere i friggitelli e finire con zucchero e cannella. Amalgamare le polpettine precedentemente cotte in questa salsa.