GazzetTinto

Millefoglie di bufalo

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Secondi
    Cuoco: Maurizio Altamura

    Ingredienti: 300g di fettine di fesa di tacchino, 200g di emmental, 2 pomodori, 200g di yogurt greco, 1 limone, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Amalgamare in una ciotola lo yogurt con un filo d’olio, la scorza grattugiata del limone e regolare di sale e pepe. Rosolare la carne in padella con dell’olio extravergine e aggiustare di sale e pepe. Alternare le fette di carne con delle fette di gruviera e di pomodoro in modo da formare una millefoglie. Nappare con la salsa allo yogurt e poi servire.