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Ananas baby alla vaniglia con meringa gratinata

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Roy Salomon Caceres
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti:
    2 ananas baby, Menta, Limone, Zucchero di canna, 100gr zucchero semolato, 100gr di albumi, Rum

    Procedimento:
    Svuotare l’ananas con cura lasciando intera la buccia la polpa saltarla in padella con poco zucchero di canna e menta in fine fiammeggiare con il rum rimettere la polpa del ananas dentro la buccia Fare una meringa con l’albume e lo zucchero semolato e coprire l’ananas gratinarla con il grill del forno.