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Pasta, patate e provola

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Cristian Bertol

    Ingredienti: 1 confezione da 250g di di pasta mista, 2 patate precotte, 150g di provola affumicata, 1 gambo di sedano, 1 carota, 1 cipolla, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Rosolare in un tegame con dell’olio extravergine il sedano, la carota e la cipolla tritati. Unire le patate pelate e tagliate a scubetti e la pasta spezzettata, aggiungere dell’acqua tiepida e portare lentamente a cottura mescolando. Fuori dal fuoco, mantecare la provola tagliata a cubetti e poi servire.