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Pappa al pomodoro

La Gara

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    Cuoco: Riccardo Facchini
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti

    Ingredienti: 8 fette di pane raffermo, 6 pomodori, 2 spicchi di aglio, brodo vegetale q.b., basilico q.b., peperoncino q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Cuocere il pane con il brodo, i pomodori tagliati a cubetti, l’aglio, il basilico, il peperoncino e dell’olio extravergine. Aggiustare di sale e proseguire fino ad ottenere una “pappa” morbida. Condire con un filo d’olio a crudo, delle foglie fresche di basilico e poi servire.