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“Le dita degli apostoli”

Augusto Tocci

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    Difficoltà: Facile
    Cuoco: AUGUSTO TOCCI
    Tipologia: Primi Piatti
    Rubriche: Non solo Chef
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti:

    Procedimento:
    Ingredienti:
    Ricotta di pecora Uova Parmigiano grattugiato Burro Fiori albero di Giuda

    Procedimento:
    Fare un impasto amalgamando la ricotta e le uova. Salare ed aggiungere alla fine un bel pugno di fiori freschi.Montare l’impasto con la frusta.A parte preparare alcune frittatine sottili (ogni due uova 4 frittate). Adagiare sulle frittatine due cucchiai della ricotta montata e arrotolare. Disporre  i rotoli  su una teglia. Cospargere di  parmigiano e burro.Passare in forno per alcuni minuti.