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Piemonte vs Liguria

Il Campanile

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    Rubriche: Il Campanile Italiano
    Tempo di preparazione: più di un'ora
    Tipologia: Primi Piatti
    Difficoltà: Difficile
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti:

    Procedimento:
    PER il PIEMONTE VARZO (VB) CAMPIONI IN CARICA 1^pt

    MARCO ROSSETTI e LUIGI FONTANA (COGNATI)

    RISTORANTE “DERNA “

    1) MEZZALUNE DI PATATE ALL'ERBA CIPOLLINA
    2) FILETTO DI MAIALE IN CROSTA DI SEGALE AI PROFUMI OSSOLANI

    CUCINA ROSSA cod.1

    VS   

    PER LA LIGURIA ALASSIO (SAVONA) 

    LUCA e CHARLOTTE TUVERI (FRATELLI)

    RISTORANTE “ LA VIGNA”

    1)“MANDILLI DI CASTAGNE GAMBERI E PESTUN DI FAVE” 
    2) “FRICASSEA DI CALAMARI E CARCIOFI”

    CUCINA VERDE cod.2