Procedimento: Eseguire un impasto con il pangrattato, il parmigiano grattugiato, le uova e la farina di ortica.Passare l'impasto in un tritacarne. Otterremo i ramoscelli verdi che sbollenteremo in una pentola.Condire i ramoscelli con olio abbondante nel quale saranno stati leggermente fritti i pinoli. Procedimento:
Eseguire un impasto con il pangrattato, il parmigiano grattugiato, le uova e la farina di ortica.Passare l’impasto in un tritacarne. Otterremo i ramoscelli verdi che sbollenteremo in una pentola.Condire i ramoscelli con olio abbondante nel quale saranno stati leggermente fritti i pinoli.

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