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Schif Parade

I cibi che creano dipendenza

Colore di sale

Gli scarti da non scartare

Alborea Bianco I.G.T. Lazio Casale Certosa

Dove: Santa Palomba (RM)

Uve: Grechetto e Malvasia Puntinata 

Un buon bianco del laziale, elegante, fine ma non privo di personalità. Viene ottenuto d uve coltivate secondo il metodo dell’agricoltura biologica. E’ di colore giallo dorato tenue, profuma di frutta gialla matura e fiori di campo, tra cui spicca il bocca di leone. In bocca è secco, piacevole, dotato di ottima freschezza e di buona persistenza.

Si abbina bene alle carni bianche, agli asparagi e ai risotti di verdure.

Salute!

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