Mezze maniche con broccolo romanesco e pecorino La gara Ingredienti: 200g di mezze maniche, 200g di broccolo romanesco, 2 pomodori, 100g di pecorino, 1 scalogno, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Facile La Gara 20 Min Cuocere le mezze maniche in acqua bollente salata. Tagliare il broccolo a pezzi, sbollentarlo e poi saltarlo in una padella con l'olio, lo scalogno e i pomodori privati della pelle e dei semi.