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Pasticcio di candele con ricotta e broccoli

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di candele di pasta, 200g di ricotta, 200g di cime di broccolo, 1 uovo, grana grattugiato q.b., 1 spicchio di aglio, basilico q.b., sale e pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Spezzare le candele a pezzi regolari, sbollentarle e poi metterle in una pirofila una accanto all’altra. Lavorare la ricotta con l’uovo, il basilico spezzettato a mano, il grana grattugiato e regolare di sale e pepe. Mettere il composto ottenuto in una sacca da pasticceria e poi cospargerlo sopra le candele. Cuocere in forno a 180° per 10’. A parte sbollentare le cime di broccolo, saltarle in padella con l’olio, l’aglio e regolare di sale e pepe. Mettere le candele con la ricotta alla base del piatto con sopra le cime di broccolo.