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Video00:02:28Aspettando Antonella - Irpinia
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" dell'Irpinia (primo episodio)
- Pubblicato il23/10/2017
Video00:02:34Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (5^ episodio)
- Pubblicato il20/10/2017
Video00:02:19Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (4^ episodio)
- Pubblicato il19/10/2017
Video00:02:21Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (3^ episodio)
- Pubblicato il18/10/2017
Video00:02:29Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (2^ episodio)
- Pubblicato il17/10/2017
Video00:02:33Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (1^ episodio)
- Pubblicato il16/10/2017
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Busiate al pesto di zucchine e bottarga
La Gara
Difficoltà: Facile
Rubriche: La Gara
Tipologia: Primi Piatti
Cuoco: Renato Salvatori
Tempo di preparazione: 20 Min
Ingredienti: 250g di busiate, 3 zucchine, 80g di provola, bottarga in polvere q.b., 1 scalogno, 40g di pinoli, basilico q.b., sale e pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
Sbollentare le zucchine, frullarle con i pinoli, il basilico e un filo d’olio extravergine. Regolare di sale e poi scaldare il pesto ottenuto in un tegame con un fondo di olio e scalogno. Cuocere le busiate in acqua bollente salata, scolarle e saltarle in padella con il pesto di zucchine. Spolverare con la provola grattugiata e la bottarga quindi servire.