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Video00:02:34Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (5^ episodio)
- Pubblicato il20/10/2017
Video00:02:19Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (4^ episodio)
- Pubblicato il19/10/2017
Video00:02:21Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (3^ episodio)
- Pubblicato il18/10/2017
Video00:02:29Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (2^ episodio)
- Pubblicato il17/10/2017
Video00:02:33Aspettando Antonella - Castellabate
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" di Castellabate (1^ episodio)
- Pubblicato il16/10/2017
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Pasta e ceci con broccolo romano alle acciughe
La gara
Cuoco: Michele Farru
Difficoltà: Facile
Rubriche: La Gara
Tipologia: Primi Piatti
Tempo di preparazione: 20 Min
Ingredienti: 200g di pasta corta, 200g di ceci precotti, ½ broccolo romano, brodo vegetale q.b., erbe aromatiche q.b., olio extravergine di oliva q.b., 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, tre filetti di acciuga, sale e pepe q.b.
Procedimento:
Rosolare le erbe aromatiche in una padella con un filo d’olio. Aggiungere i ceci e il concentrato di pomodoro. Allungare con il brodo vegetale, salare e cuocere. Tagliare e sbollentare il broccolo. Sciogliere i filetti di acciuga in padella, unire le cime di broccolo e lasciare insaporire. Cuocere la pasta con la zuppa di ceci e prima di servire aggiungere le cime di broccolo come accompagnamento.