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Scacchiera di frutta e yogurt

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Cesare Marretti
    Tipologia: Dessert
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 100g di cacao in polvere, 1 tuorlo, 40g di zucchero semolato, 200g di panna fresca, 1 cestino di lamponi, 2 kiwi, 2 cachi vaniglia, 1 vasetto di yogurt, 20g di miele

    Procedimento:
    Amalgamare il cacao con il tuorlo e lo zucchero semolato. Montare la panna, amalgamarla delicatamente con lo yogurt, il miele e mettere il composto all’interno di una sacca da pasticcere. Ritagliare dei quadrati all’interno di un foglio di carta e spennellarli con la crema di cioccolato. Decorare ciascun quadrato con un ciuffo di panna, un lampone, 1 fetta di kiwi e una fetta di cachi.