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Bucatini con salsiccia e cavolo nero

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di bucatini, 250g di salsiccia ai semi di finocchio, 300g di cavolo nero, 200g di mollica di pane raffermo, 1 spicchio di aglio, sale q.b.

    Procedimento:
    Cuocere in un tegame coprendo con un coperchio il cavolo nero con acqua bollente, l’aglio in camicia e la mollica di pane. Frullare in modo da ottenere una crema. Privare la salsiccia della pelle, sgranarla e rosolarla in padella senza aggiungere olio. Cuocere i bucatini in acqua bollente salata, scolarli e saltarli in padella con la salsiccia e la crema di cavolo nero.