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Crescentine con mortadella e squacquerone

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Gian Piero Fava
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di farina, acqua tiepida q.b., 1 bustina di lievito, 200g di squacquerone, 200g di mortadella a fette, olio extravergine di oliva q.b., olio di semi di arachide per friggere q.b.

    Procedimento:
    Impastare la farina con dell’acqua tiepida, un filo d’olio extravergine e il lievito. Far lievitare per almeno 40’ quindi stendere l’impasto sottile, ricavare delle losanghe e friggerle in olio di semi in modo che diventino gonfie. Accompagnare le crescentine con lo squacquerone e la mortadella.