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Ivano Ricchebono: Cima alla genovese

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    Difficoltà: Facile

    Tagliatelle alle primule e viole Ingredienti:Primule Viole olio, vino bianco secco, aglio farina uova 1 salsiccia fresca La pasta per le tagliatelle verra’ fatta con, farina uova e salsiccia freschissima . Cuoceremo le tagliatelle in acqua bollente senza salare. Facciamo stufare una parte delle primule e viole in un tegame con olio caldo nel quale abbiamo fatto grillettare uno spicchio di aglio. Scolare le tagliatelle e condirle