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Apple “pie-montese”

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Dessert
    Cuoco: Domenico D'Agostino
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 2 fette di pane in cassetta, 2 mele renette, 150g di confettura di lamponi, 1 bicchiere di Moscato d’Asti, 1 uovo intero, 1 tuorlo, 40g di zucchero

    Procedimento:

    Tagliare le mele a fette sottili mantenendo la buccia. Spalmare le fette di pane in cassetta con la confettura, decorare con le fettine di mela e cuocere in forno a 180° per 10’. A parte, montare l’uovo e il tuorlo con lo zucchero, unire il Moscato e cuocere a bagnomaria in modo da ottenere uno zabaione. Servire il dolce accompagnando con lo zabaione.