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Panzerotti al pecorino

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Secondi
    Cuoco: Maurizio Altamura

    Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 1 porro, 200g di pecorino abruzzese, 1 uovo, olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Stendere la sfoglia, ricavare dei quadrati, farcirli con il porro rosolato e tagliato a julienne ed il pecorino a scaglie. Chiudere a mezzaluna i panzerotti, spennellarli con l’uovo e cuocere in forno a 180° per 20’.