GazzetTinto

Fritto di giamburrasca

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Cesare Marretti
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300g di totani, farina di semola q.b., 200g di farina, ½ bottiglietta di birra, 2 mele rosse, olio di semi di arachide per friggere q.b.

    Procedimento:
    Tagliare le mele a spicchi (mantenendo la buccia); passarle nella pastella preparata con la farina e la birra. Pulire i totani, tagliarli a rondelle e passarli nella farina di semola. Friggere le mele e i totani in olio di semi bollente quindi servire il fritto ben caldo.