Polenta concia con taleggio e castagne La Gara Ingredienti: 250g di farina di mais, 200g di taleggio, 200g di castagne precotte, salvia q.b., 1 noce di burro, sale q.b. Facile La Gara Primi Piatti FRANCESCA MARSETTI 20 Min Procedimento: Tagliare le castagne a pezzetti e farle rosolare in padella con il burro e la salvia. Far cadere la farina di mais a pioggia in una pentola con dell'acqua bollente salata. Mescolare con una frusta fino ad ottenere la consistenza della polenta desiderata. Al termine della cottura mantecare con il taleggio tagliato a cubetti e le castagne. Procedimento:
Tagliare le castagne a pezzetti e farle rosolare in padella con il burro e la salvia. Far cadere la farina di mais a pioggia in una pentola con dell’acqua bollente salata. Mescolare con una frusta fino ad ottenere la consistenza della polenta desiderata. Al termine della cottura mantecare con il taleggio tagliato a cubetti e le castagne.

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