Filetto di mezzanotte con finto caviale La Gara Ingredienti: 300g di filetto di vitello, 250g di lenticchie beluga, rosmarino q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. La Gara Media 30 min Cesare Marretti Secondi Procedimento: Rosolare il filetto in una padella con dell'olio e il rosmarino. Cuocere le lenticchie in acqua bollente salata per 30'. Servire il filetto sopra un letto di lenticchie. Procedimento:
Rosolare il filetto in una padella con dell’olio e il rosmarino. Cuocere le lenticchie in acqua bollente salata per 30’. Servire il filetto sopra un letto di lenticchie.

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