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Crostini con bufala, verdure e sesamo

Casa Clerici

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: Casa Clerici
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 1 baguette francese 1 melanzana piccola 1 zucchina 200g di mozzarella di bufala semi di sesamo q.b. olio extravergine d’oliva e sale q.b.

    Procedimento:

    Tagliare la melanzana a cubetti di circa 1cm e la zucchina a rondelle; friggerle in olio ben caldo. Servirle su delle fette di baguette, assieme ad un pezzo di mozzarella strappata con le mani. Cospargere di semi di sesamo ed infornare i crostini per 5’ a 220°.