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Spezzatino di chianina brodettato

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 400g di spezzatino di chianina, 1 uovo, 1 limone, timo limonato q.b., 1 spicchio di aglio in camicia, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Rosolare la carne in un tegame con l’aglio, l’olio e il timo limonato. Una volta ultimata la cottura, unire fuori dal fuoco l’uovo sbattuto con il succo di limone, regolare di sale e pepe, mescolare bene e servire.