GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Ricciola steccata al rosmarino con pomodorini

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 350g di filetti di ricciola, 150g di pomodorini, rosmarino q.b., 1 spicchio di aglio, 100g di olive, capperi q.b., 1 limone, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Formare degli involtini con i filetti di ricciola e poi steccarli con dei rametti di rosmarino. Rosolare in un tegame con dell’olio extravergine, i pomodorini tagliati a metà, le olive, i capperi e le zeste di limone. Regolare di sale, proseguire sino al termine della cottura e poi servire.