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Scaloppine al limone

Le insegnanti di cucina La cucina di base di Anna Moroni

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    Rubriche: Le Maestre di Cucina
    Difficoltà: Facile
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di vitella dalla pezza 1 limone non trattato 1 cucchiaio di farina una noce di burro olio, sale e pepe bianco

    Procedimento:

    Pulire bene le fettine e batterle se necessario, scaldare in una larga padella 2 cucchiai di olio EVO, unire la carne, girare da ambo i lati, salare e unire il burro unito con la farina ( burro alla mugnaia), amalgamare bene e unire il succo del limone e pepe bianco.