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Le ricette con i fiori

Salsa tartara insaporita alle dalie

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    Ingredienti:
    500 g di maionese
    200 g di verdurine sott’aceto
    una manciata di fiori di dalia di vari colori
    un cucchiaino di senape
    ½ spicchio di aglio

    Procedimento:
    Tritare finemente le verdurine con i fiori di dalia e l’aglio.
    Una volta ottenuto un composto denso unirlo alla maionese, unire poi anche la senape, aggiustare di sale e di aceto, se necessario, e servire insieme alla carne o al pesce.

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