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Gnocchi di pane con ragù di pollo al curry

La gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 100g di petti di pollo, 200g di pasta di pane , 2 pomodori cuore di bue , 1 cipolla, olio q.b, 1 cucchiaio di burro, 50g di formaggio grana , ½ lt. di latte , scaglie di mandorla, vino bianco q.b.

    Procedimento:

    Tagliare la pasta del pane in piccoli tocchetti e cuocerli in metà latte e metà acqua profumata con scaglie di mandorle.
    Nel frattempo tritare la cipolla e farla rosolare in metà olio e burro.
    Aggiungere il petto di pollo tagliato a striscioline e far rosolare con un cucchiaio di curry. Bagnare con vino bianco e far evaporare, aggiungere il latte di cottura degli gnocchi e far inspessire la salsa. Arricchire la salsa con un pomodoro tagliato a cubetti. Condire la salsa e versarla in un pomodoro svuotato. Passare in forno e far gratinare con del formaggio grana.