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Tagliata di tacchino allo zenzero con broccoletti

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300g di tacchino, 400g di broccoletti, 1 radice di zenzero fresco, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Sbollentare i broccoletti quindi saltarli in un tegame con l’olio e l’aglio. Aggiustare di sale. Rosolare il tacchino in padella con dell’olio extravergine; regolare di sale, scalopparlo e spolverarlo con la radice di zenzero grattugiato. Servire il tacchino sopra un letto di broccoletti, guarnire con delle fettine di zenzero fresco.