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Soufflé a sorpresa

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Dessert
    Cuoco: Lorenzo Santi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300g di pan di spagna, 200g di gelato alla crema, 3 uova, 1 limone, 150g di ciliegie, 100g di zucchero semolato q.b., 1 noce di burro

    Imburrare una pirofila, farcirla nell’ordine con il pan di spagna, le ciliegie denocciolate (precedentemente saltate in un tegame con 20g di zucchero), uno strato di gelato al limone e per finire un composto ottenuto montando tre albumi a neve con il restante zucchero a cui avrete unito tre tuorli e la buccia di limone grattugiata. Cuocere il tutto in forno a 270° per 5’ e poi servire.