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Fusi di pollo con salsa di carote al curry

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300g di fusi di pollo, 1 cespo di lollo verde, vino bianco q.b., 1 noce di burro, curry q.b., 2 carote, olio q.b., sale q.b.

    Procedimento:

    Rosolare i fusi di pollo in padella e sfumare con del vino bianco, aggiungere poi una noce di burro. Lessare le carote, quindi frullarle e aggiungere il curry. Impiattare mettendo i fusi di pollo sulla salsa di carote.