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Video00:02:22Aspettando Antonella - Canepina
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" dedicato alla Tuscia e ai prodotti tipici del territorio (5^ episodio)
- Pubblicato il31/05/2018
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Insalata di trota salmonata allo yogurt
La Gara
Difficoltà: Facile
Rubriche: La Gara
Cuoco: LUIGI GANDOLA
Tipologia: Secondi
Tempo di preparazione: 20 Min
Ingredienti: 1 filetto di trota salmonata da 400g, 150g di yogurt bianco al naturale, 1 limone q.b., semi di finocchio q.b., erba cipollina q.b., olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
Condire il filetto di trota con un filo d’olio profumato con i semi di finocchio e il succo di limone; cuocere in forno a 180° per 10’. A parte, amalgamare lo yogurt con il succo di limone e l’erba cipollina tritata. Accompagnare la trota salmonata con la salsina allo yogurt.