Guido Castagna - Torta sacher La grande pasticceria Guido Castagna Ingredienti: 200 gr di burro 200 gr di zucchero (montare insieme) 200 gr albumi (montare a neve) 250 gr cioccolato fuso 2 uova 7 tuorli 70 gr fecola 200 gr farina di mandorle lievito q.b. Media La scuola di pasticceria 30 min Dessert Procedimento: Montare zucchero e burro quindi unire tuorli e uova il cioccolato fuso le farine ed infine gli albumi montati a neve. Cuocere in forno a 170 ° per 30 minuti. Procedimento:

Montare zucchero e burro quindi unire tuorli e uova il cioccolato fuso le farine ed infine gli albumi montati a neve. Cuocere in forno a 170 ° per 30 minuti.


























                                                            














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