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Spezzatino di suino in agrodolce con mele e peperoni all'aceto

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    Rubriche: La Gara
    Difficoltà: Media
    Tempo di preparazione: 30 min
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti:
    250g di polpa di maiale, 1 peperone sotto aceto, 1 mela, aceto di vino bianco q.b., 100ml di vino bianco, 1alloro q.b., olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Rosolare lo spezzatino di maiale in padella con olio, aglio e peperoni sott’aceto tagliati a pezzi; unire la mela, sfumare con altro aceto ed un pò di vino bianco e portare a cottura con coperchio.
    Servire profumando con alloro.