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Schif Parade

I cibi che creano dipendenza

Colore di sale

Gli scarti da non scartare

Carciofi alla brace


Aprire i carciofi per eliminare la peluria, versarvi dentro un misto di spezie, erbe aromatiche a piacere e olio evo. Non eliminate le brattee più coriacee, così eviterete di bruciare le parti eduli. Poggiare i carciofi sulle braci vive e aspettarne la completa cottura. Buon godimento!

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