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Diplomatico alla ricotta

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Mauro Improta
    Tipologia: Dessert
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 1 rotolo di sfoglia, 200g di ricotta, 50g di zucchero, panna fresca q.b., rum q.b., 100g di cioccolato fondente, menta fresca q.b., 1 limone

    Procedimento:
    Stendere la sfoglia, ricavare dei quadrati e cuocerli in forno a 180° per 12’. Lavorare la ricotta con lo zucchero e il rum; tagliare il cioccolato a scaglie. Alternare i quadrati di sfoglia con la ricotta e le scaglie di cioccolato. Guarnire con delle foglioline di menta e la scorza del limone grattugiata.