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Spiedini di pollo al curry e peperoni

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Mauro Improta
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 350g di petto di pollo, 1 peperone, curry in polvere q.b., 3 zucchine, rosmarino q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Tagliare il pollo a dadini, marinare in una ciotola con olio, sale, pepe e curry. Infilzare il pollo con dei rametti di rosmarino alternando con dei pezzetti di peperone. Rosolare in padella gli spiedini. A parte, tagliare a cubetti le zucchine, rosolarle, regolare di sale e pepe quindi frullare con un filo d’olio.