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Tagliatelle al prosciutto e finocchietto

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: FRANCESCA MARSETTI

    Ingredienti: 200g di farina, 2 uova, 200g di fiocchi di latte, 150g di prosciutto cotto a fette, finocchietto fresco q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Tagliare a striscioline il prosciutto, saltarlo in padella con un filo d’olio ed il finocchietto tritato. Unire i fiocchi di latte e tenere da parte. Impastare la farina con le uova, stendere la sfoglia e ricavare le tagliatelle. Cuocere in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con il prosciutto ed il suo condimento.