GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Maltagliati con zucca e ragusano

La gara

    » Segnala ad un amico

    Rubriche: La Gara

    Ingredienti: 100g di farina di ceci, 100g di farina 00, 1 uovo, 300g di zucca, formaggio Ragusano., sale, olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento

    Tagliare la zucca a cubetti e rosolarla in padella con dell’olio extravergine. Impastare le due farine con l’uovo. Stendere la sfoglia, ricavare i maltagliati e cuocere in acqua bollente salata. Scolare, saltare in padella con la zucca. Spolverare con il ragusano grattugiato e poi servire.