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Mezze maniche con i broccoli “arriminati”

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Natale Giunta
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di mezze maniche, 250g di cavolfiore, 1 spicchio di aglio, 2 filetti di acciughe sott’olio, basilico q.b., pangrattato q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:


    Tagliare il cavolfiore a pezzi, sbollentarlo, saltarlo in padella con i filetti di alici, l’aglio e il basilico. Cuocere le mezze maniche in acqua bollente salata, scolarle, mantecarle con il cavolfiore e il suo condimento. Prima di servire spolverare con il pangrattato precedentemente tostato.