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Frappe' o Cenci

La piccola pasticceria casalinga

Difficoltà: Facile
Rubriche: La piccola pasticceria casalinga
Tempo di preparazione: 20 Min

Ingredienti: 500 gr di farina 00 50 gr di burro 2 uova intere 2 cucchiai di zucchero 50 gr di anice o anisetta limone grattugiato 1 pizzico di sale vino bianco q.b. 1 l. di olio di arachide Zucchero a velo  

Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare; controllare bene la consistenza della pasta che deve essere ben soda per poterla tirare a macchina. Preparare le frappé tirandole molto sottili, friggere in una padella larga con olio di arachide; fare attenzione che non coloriscano troppo, cospargere di zucchero a velo.