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Zuppa di sedano rapa con crostini al lardo

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tempo di preparazione: 30 min
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Marco Coppola

    Ingredienti:
    1 sedano, rapa, 4 fette di pane, 4 fettine di lardo, Olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Sbucciare, tagliare a pezzetti e cuocere in padella con olio ed un goccio d’acqua il sedano rapa; frullarlo a cottura con un pizzico di sale. Tostare il pane al forno ed aggiungere fettine di lardo sopra. Servire i crostini sulla  zuppa.