GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Costolette di agnello fritte dorate con cicorione

La gara

    » Segnala ad un amico

    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 300g di costolette di agnello, 100g di cicorione, 1 uovo, 1 pomodoro pelato, farina q.b., pangrattato q.b., 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:

    Far appassire in padella la cicoria con l’olio e l’aglio e il pomodoro pelato tagliato a filetti. Appiattire le costolette di agnello con un batticarne; impanarle con la farina, l’uovo e il pangrattato e poi friggere. Servire le costolette con il cicorione profumato all’aglio.