Caponata alla siciliana con crostini di pane La Gara Ingredienti: 1 melanzana, 50g di pomodoro, 50 g di sedano, 20 g di capperetti, 30g di olive nere, pane,1 cipolla rossa,sedano, carota,sale q.b. Facile La Gara Contorni Natale Giunta 20 Min Procedimento: Tagliare a cubetti e friggere le melanzane. A parte in una casseruola mettere la cipolla rossa, aggiungere sedano e carota che abbiamo bollito precedentemente in acqua calda. Nella casseruola aggiungere olive nere e capperetti e stufare per qualche minuto. Una volta pronto salare, pepare ed aggiungere la salsa di pomodoro. Mettere le melanzane e finire con l'agrodolce fatta con aceto bianco e zucchero. Procedimento:
Tagliare a cubetti e friggere le melanzane. A parte in una casseruola mettere la cipolla rossa, aggiungere sedano e carota che abbiamo bollito precedentemente in acqua calda. Nella casseruola aggiungere olive nere e capperetti e stufare per qualche minuto. Una volta pronto salare, pepare ed aggiungere la salsa di pomodoro. Mettere le melanzane e finire con l’agrodolce fatta con aceto bianco e zucchero.

]]>