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Torta di baccalà porri e patate

Le ricette di Anna Moroni

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    Cuoco: ANNA MORONI
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: ½ kg di filetto di merluzzo 700 g di patate 2 porri 250 ml di panna fresca olio extravergine d’oliva sale e pepe

    Procedimento:
    Tagliare il pesce a fette di 2-3  cm di spessore.Sbucciare le patate e tagliarle a fettine. Lavare i porri e tagliarli a rondelle. Prendere una teglia da forno, sistemare uno strato di fettine di patate, condire con sale e pepe, mettere la metà dei porri, sistemare tutti i pezzetti di pesce, aggiungere l’altra metà dei porri e finire con le patate rimaste. Aggiustare con altro sale e pepe, versare la panna e cuocere in forno a 190°C per un’ora.Servire caldo.