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Delizia al mascarpone con fragoline di bosco

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Elisa Rivaroli
    Tempo di preparazione: 30 min
    Tipologia: Dessert

    Ingredienti:
    100g di fragoline di bosco, 40g di burro, 100g di zucchero

    Per lo zabaglione: 2 tuorli, 2 cucchiai di zucchero, 100g di mascarpone morbido

    Procedimento:
    Montare i tuorli con lo zucchero a bagnomaria; unire il mascarpone e lavorare il tutto incorporando aria. Servire la mousse con le fragoline di bosco passate in padella con burro e zucchero.